论文部分内容阅读
1储存期间主要成分的变化饲料中主要的碳水化合物为淀粉，淀粉酶与淀粉作用后将淀粉分解成糊精和果糖。湿度为75％以上的储存初期，淀粉酶的作用会增加。由于淀粉酶的水解作用，水分的含量增加，饲料中的糖份分经分解转变成二氧化碳和水，干物质质量减少。总之，在高温高湿环境下，碳水化合物发酵后，产生了酒精及醋酸，除减低营养价值外，并使饲料发出酸味。