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根据多媒体技术在食品专业机械设备课程教学中的应用实践，认为多媒体技术在食品专业机械课程教学中具有优势，是提高食品专业机械设备课程教学效果的重要手段。但它仅仅是现代化教学手段之一，是教学的辅助工具，教师必须针对课程特点和教学目标，遵循课堂教学中以教为主导、学为主体的原则，合理使用多媒体。
多媒体技术在食品机械教学中的合理应用
【摘 要】
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根据多媒体技术在食品专业机械设备课程教学中的应用实践，认为多媒体技术在食品专业机械课程教学中具有优势，是提高食品专业机械设备课程教学效果的重要手段。但它仅仅是现代化
【机 构】
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扬州大学食品科学与工程学院
【出 处】
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扬州大学烹饪学报
【发表日期】
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2007年3期
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