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建立数据库，在Excel软件的支持下，利用二阶多项式将农作物受灾和气象因子分离成社会量和物理量进行研究，用数理统计学和模糊数学分析了开封市气候变化趋势、光温水与小麦生产的关系。结果表明，开封市小麦生长期积温与小麦产量均呈上升趋势，二者呈明显的正相关；降水量与小麦产量均呈上升趋势，二者呈正相关关系；日照时数呈明显的下降趋势，二者呈明显的负相关。总之，气候变暖对小麦产量利大于弊，降水量上升不能满足小麦生长所需要的水分，日照时数下降对小麦的品质和产量有一定影响，但不起决定作用。