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供需分析始终贯穿于周期品分析中,价格受供需短缺或过剩的影响非常显著。以5-6年为一周期的白糖产业具备显著的周期特征,供需缺口为正则价跌,供需缺口为负则价涨。自2003年以来,我国白糖已经历两个完整糖周期,分别是2003年7月至2008年10月、2008年10月至2014年9月,其中上行期均保持30个月以上,涨幅分别达165.2%、191.4%。