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鱼耳石是沉淀在真骨鱼类内耳中的结石，矿物成分为碳酸盐类的文石。耳石每日生长一条环带，且其形成过程中在文石矿物和鱼生活周围的水体之间达到（接近于达到）氧同位素平衡，因而^18O/^16O的同位素分馏与温度密切相关，鱼耳石中的碳同位素分馏与鱼生活周围的水体不平衡，但可以记录鱼类的性成熟和食物源方面的变化。因此，鱼耳石的氧、碳稳定同位素成分(δ^18O和δ^13C)真实地记录了鱼类的生态环境和变化，可视为一种天然的环境变化的标记。伴随着微取样技术和同位素质谱仪分析灵敏度的提高，鱼耳石的同位素成分研究近年来在渔业