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随着全社会对食品营养与安全的关注，在大学生中开展食品营养与健康知识的普及教育工作是十分必要的。在《食品营养与健康》的教学过程中，通过对教学内容、教学形式和考核体系等三个方面的不断改进，取得了显著的效果。
公共选修课《食品营养与健康》的教学体会
【摘 要】
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随着全社会对食品营养与安全的关注，在大学生中开展食品营养与健康知识的普及教育工作是十分必要的。在《食品营养与健康》的教学过程中，通过对教学内容、教学形式和考核体系等
【机 构】
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徐州工程学院食品学院
【出 处】
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科技视界
【发表日期】
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2014年36期
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