论文部分内容阅读
通过综述以大豆和脱脂乳为原料制作双蛋白布丁的生产工艺及要点,阐述了成品的感官评价标准,并对大豆牛奶双蛋白布丁的发展前景进行展望。
双蛋白布丁的生产工艺及前景研究
【摘 要】
：
通过综述以大豆和脱脂乳为原料制作双蛋白布丁的生产工艺及要点,阐述了成品的感官评价标准,并对大豆牛奶双蛋白布丁的发展前景进行展望。
【机 构】
：
东北农业大学食品学院
【出 处】
：
农产品加工
【发表日期】
：
2016年04期
【基金项目】
：
东北农业大学开放性实验资助项目(10600328c)
其他文献
<正>获得首届中华艺文奖殊荣的汤晓丹,是一位杰出的电影导演。汤晓丹执导的《白金龙》、《天堂春梦》、《不夜城》、《胜利重逢》、《南征北战》、《渡江侦察记》、《怒海轻
<正>九七回归以来,特别是2004年《内地与香港关于建立更紧密经贸关系的安排》(简称CEPA)及《关于加强内地与香港电影业合作、管理的实施细则》正式实施以来,香港电影与内地的
市场定位的实质是更好地满足消费者需求、实现企业在目标市场的竞争优势。文章旨在探讨市场定位对于企业赢得市场的重要性,采用了实证研究的方法,分别从生产和服务两个行业中
有人说"语文是做加法的艺术",意即语文教学不应是仅仅围绕教材兜圈子,而是要把教学内容拓展到更为广阔的空间。在阅读教学中,如果能恰当地运用资料可以帮助学生更好地理解课
随着市场经济快速发展和顾客服务多样化需求增加,使得物流服务市场需求的不确定性大大增加,这给物流服务提供者带来了严峻的挑战,"服务能力"问题越来越受到企业和顾客的重视
<正>保教结合是我国幼儿园教育的基本模式,也是我们幼儿园一直以来贯彻的原则。《幼儿园工作规程》中也说明:"幼儿园的任务是:实行保育与教育相结合的原则,对幼儿实施体、智
税收对一个国家的经济发展和政府职能的发挥以及微观企业的经营发展都有着十分重要的意义。近年来,我国交通运输行业营改增不断推进,取得了十分显著的成效。本文基于福建省交
目的 探讨在大鼠血清和生理盐水中Mn 2+浓度与MR T1值及弛豫率间的变化关系。方法 配制Mn 2+浓度为0、0.1、0.2、0.3、0.4、0.5、0.6、0.7及0.8 mmol/L的生理盐水和大鼠血清
房地产是人类生产和生活的最基本要素,在国民经济中属于基础性、先导性的产业,是国民经济的重要组成部分。进入新时期,中国经济环境发生了较大的变化,开始从卖方市场进入到供