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净菜是把蔬菜的非可食部分去除，并进行系列加工处理而得到的直接可以烹、炒、调食用的蔬菜总称。净菜配送是根据客户要求及营养需要进行荤素合理搭配并送货上门的一种服务。净菜及净菜配送作为一种新兴的食品行业，这几年发展较快。因此，充分了解我国净菜发展的特点、现...
净菜配送的发展前景及应注意的问题
【摘 要】
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净菜是把蔬菜的非可食部分去除，并进行系列加工处理而得到的直接可以烹、炒、调食用的蔬菜总称。净菜配送是根据客户要求及营养需要进行荤素合理搭配并送货上门的一种服务。净
【机 构】
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河南省农业学校食品加工专业科;
【出 处】
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蔬菜
【发表日期】
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1999年01期
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