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截至2009年9月6日止,全国36个城市监测,猪肉平均价格已经连续13周呈现上涨趋势,已回复到2009年3月的高位。36个大中城市集市、超市猪肉(精瘦肉)平均零售价格为每500克11.95元,与8月31日至9月4日当周相比上涨0.25%。内地猪肉价格具有明显的周期性,与经济周期的长短和猪的生长繁育周期有关。