【摘 要】
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优质菌种是秀珍菇安全生产的根本保障,菌种保藏是保障优质菌种的关键环节.为明确培养基对秀珍菇菌种保藏效果的影响,以秀珍菇菌株Y710-14为材料,在冰箱4℃条件下,设计了PDA、PDSA、PDYA、PDSYA共4种半合成培养基和以木屑、棉籽壳、麦粒为主料的5种天然培养基配方进行试验.采用半合成培养基保藏母种3个月、9个月、12个月和18个月,观察原种菌丝的萌发时间、萌发率并测定菌丝生长速度;采用天然培养基保藏母种12个月和18个月,测定原种菌丝生长速度、培养基的含水量和pH;所有配方保藏菌种12个月,测定栽
【机 构】
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福建省农业科学院食用菌研究所,福建福州350013;中国农业科学院农业资源与农业区划研究所,北京100081;特色食用菌繁育与栽培国家地方联合工程研究中心,福建福州350013;福建省农业科学院食用菌
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优质菌种是秀珍菇安全生产的根本保障,菌种保藏是保障优质菌种的关键环节.为明确培养基对秀珍菇菌种保藏效果的影响,以秀珍菇菌株Y710-14为材料,在冰箱4℃条件下,设计了PDA、PDSA、PDYA、PDSYA共4种半合成培养基和以木屑、棉籽壳、麦粒为主料的5种天然培养基配方进行试验.采用半合成培养基保藏母种3个月、9个月、12个月和18个月,观察原种菌丝的萌发时间、萌发率并测定菌丝生长速度;采用天然培养基保藏母种12个月和18个月,测定原种菌丝生长速度、培养基的含水量和pH;所有配方保藏菌种12个月,测定栽培种菌丝的生长速度,以及子实体的现蕾时间、出菇率和第一潮鲜菇产量.结果表明,在冰箱4℃条件下,随着保藏时间的延长,半合成培养基上原种的萌发时间逐渐延长,但PDA和PDSA的原种菌丝生长速度未减弱,且菌丝粗壮浓白.天然培养基的F1、F2、F3配方保藏菌种12个月和18个月后,原种的菌丝生长速度无显著性差异,天然培养基含水量和pH处于正常范围,种性保持较稳定.出菇试验结果表明,除以麦粒替代棉籽壳为主料的F5配方出菇率为83.3％,其余处理出菇率均为100％.综合保藏时间、菌种稳定性和出菇表现,建议冰箱4℃保藏秀珍菇菌种时,中、短期选用PDA、PDSA培养基或以木屑和棉籽壳为主料的天然培养基进行保藏.
其他文献
报道蘑菇科中国一新种,样本采自内蒙自治区西部鄂尔多斯市.采用形态学进行描述,并用分子标记技术对该蘑菇样本的基因组DNA进行ITS片段扩增、测序及BLAST比对,采用DNAman 8验证,随机挑选蘑菇科伞菌属的种进行系统发生学比较,从而对样品gf7821进行鉴定.结果表明,该蘑菇样本属于蘑菇科(Agaricaceae)伞菌属(Agaricus),BLAST比对其与Agaricus padanus同源性最大,为98.33％.进一步用DNAman 8验证序列一致度为68.18％,可确定gf7821为蘑菇科的一个
以平菇P99和NY-2为亲本,通过单孢杂交选育出适合工厂化栽培的平菇菌株黑平16-1.该菌株子实体叠生,菌盖蓝黑色,短柄,肉厚,韧性强,现蕾集中,出菇温度5℃～28℃,适宜出菇温度10℃～15℃;工厂化瓶栽,单瓶产量达到185 g,一茬菇平均生物学效率为74％,显著高于对照菌株(CK1、CK2、CK3)及亲本菌株(P99)10％、13.3％、10％、11.6％;单瓶最重220 g,生物学效率为88％.每100克干菇总氨基酸含量17.12 g,蛋白质含量25 g,粗脂肪含量1.6 g,粗纤维7.72 g;蛋
研究通过筛选羊肚菌G4母种、栽培种的培养基配方,以期提高羊肚菌的产量.适合羊肚菌G4母种生长的培养基为马铃薯200 g、葡萄糖20 g、琼脂粉20 g、磷酸二氢钾2 g、无水硫酸镁2 g、VB110 mg,在18℃～24℃均有较好的生长趋势.适合羊肚菌栽培种的培养基为麦粒38％、木屑45％、谷壳10％、腐殖土5％、石膏1.8％、磷酸二氢钾0.2％,含水量60％,最适培养温度为18℃～21℃.通过外加营养袋的方式可增加羊肚菌的产量,通过营养袋的优化,发现最适营养袋的配方为木屑30％、麦粒40％、谷壳20％、
以取自福建农林大学菌物研究中心的红缘拟层孔菌为试材,对其菌丝体的生物学特性进行研究.考察其菌丝生长速度,并以菌丝生长速度为评价指标,通过单因素试验及正交试验筛选出红缘拟层孔菌菌丝体的最适生长条件,以期为今后进一步的开发利用提供参考.通过十字划线法来研究不同碳源、氮源、pH和温度在培养皿培养条件下对红缘拟层孔菌菌丝生长的影响,对以上4个因素进行单因素试验,从中选出3个最优的水平进行正交试验.结果表明,红缘拟层孔菌菌丝生长的最适培养条件为以麦芽糖为碳源,酵母粉为氮源,培养基pH为4,培养温度为30℃.在最适的
大球盖菇是近年来快速发展的一种草腐性食用菌,因商品价格较高,栽培技术相对简单,推广面积迅速扩大.我国大球盖菇主产区以秋冬季播种、秋冬春季采收为主,夏季产品稀缺.通过对华北地区适宜春播区的分析及春季栽培大球盖菇关键技术总结,发现京津以北、河北北部、山西中北部和内蒙古大部分地区7月的日均最高气温≤30℃,菌丝能安全度夏,适宜大球盖菇生长发育,可以推广大球盖菇春季栽培,满足夏季市场供应、提高菇农收益,春播时间以栽培场所最低气温稳定在0℃以上为标准.分析方法和结论为春栽地区的科研和技术人员提供参考.
以3种大宗野生牛肝菌(黑牛肝菌、黄牛肝菌、红乳牛肝菌)和3种大宗人工栽培食用菌(杏鲍菇、猴头菇、灵芝)为原料,对其基础营养成分进行测定分析,包括水分、灰分、蛋白质、脂肪、总糖、膳食纤维、氨基酸.结果表明,所选6种食用菌具有蛋白质含量高、脂肪含量低、富含丰富的氨基酸和矿物质等特点,所选野生牛肝菌与栽培食用菌在基础营养成分上并无明显差距,品种间各具特点.
桑黄和冠突散囊菌均是一种能在木质基质上生长的有益真菌,当前桑黄以直接食用子实体为主,而冠突散囊菌是茯砖茶中的优势菌种.通过对比桑黄和冠突散囊菌发酵桑叶红茶的功能性成分,探究2种益生真菌的深加工及保健功效.结果表明桑黄发酵茶中多糖含量最高,为0.410 mg·mL-1,且羟自由基清除率最强,达到60.31％;冠突散囊菌发酵茶中黄酮含量最高,达到60.65μg·mL-1,多糖含量较桑叶红茶提升83.17％,达0.279 mg·mL-1.
为探究不同继代次数对天津七里海地区采集的野生珍稀苇蘑菌株活性的影响,以苇蘑为供试菌种,在其最佳培养基上25℃进行继代培养.采用“十”字交叉法测量菌落直径;观察并记录菌落老化程度、菌丝微观形态、菌核数量等;对比不同继代次数苇蘑的菌落特征、菌丝微观形态、菌袋萌发情况,从而确定最佳继代次数.结果表明,苇蘑菌种继代培养至第8代时菌种活性明显下降,且老化、退化程度加剧.试验为苇蘑菌种的保藏和批量化生产提供了理论和实践指导.
针对获国家发明专利产品龙爪菇的培育关键技术,围绕提高龙爪菇的品质和产量,开展出菇方式、割口方式、开口数量的优化试验.从产量、优质菇率等方面综合评价,其结果表明,卧式出菇单袋产量高,设施投入大,适合设施栽培;立式出菇单位面积产量高,优质菇率高,设施投入小,适合大棚栽培.比较短“|”形、长“|”形、“×”形、“Λ”形、“O”形5种割口方式发现,短“|”形割口菌筒产出的子实体成单朵、朵形大,易采摘,采收后易处理,单袋产量较高,优质菇率高,为最佳割口方式.比较开口数量为12个/袋、15个/袋、18个/袋、21个/
采用一次发酵法制作美味牛肝菌全麦面包.以感官评分、比容、质构为评价指标,通过单因素试验和正交试验优化美味牛肝菌全麦面包的配方.结果表明,以全麦粉为基础,最佳配方为美味牛肝菌粉4％、水45％、鸡蛋20％、黄油10％、白砂糖14％、酵母2％、食盐1％、面包改良剂1％.按此配方生产的面包,质地松软、色泽饱满、且有美味牛肝菌独特的风味.