中医认为，咸、甜、酸、苦、辣分别与人体的五脏相对应，各有其作用。五味适量，对五脏有补益作用；如果过量，则会打乱人体平衡。损伤脏器，招致疾病。《彭祖摄生养性论》中说：“五味不得偏耽，酸多伤脾，苦多伤肺，辛多伤肝，甘多伤肾，咸多伤心。”反过来，也就是说，脾胃不好的人，最好少吃点酸；肝血不旺的人，少吃点辣：肾虚的人不能多吃甜的；心有问题的，咸味食物一定要控制住。
　　酸多伤脾。酸能补肝，但过多的酸味食物会引起肝气偏性，克脾胃，导致脾胃功能失调。脾主肌肉，其华在唇，因而酸味的东西吃得过多，嘴唇也会失去光泽，并往外翻。建议饭后容易消化不良，且有大便稀、说话声音低微等脾虚症状的人，少吃酸食。
　　甘多伤肾。甜味可以补脾，过多的甜食却会引起脾气偏胜，克伐肾脏。由于肾主骨藏精，其华在发，因此甜味的东西吃多了就会使头发失去光泽、掉发。常会腰膝酸软、耳鸣耳聋的人，多有肾精虚的症状，建议不要多吃甜食。
　　苦多伤肺。苦味能补心，过多的苦食则会克伐肺脏。所以当我们吃入的苦味东西过多时，就会损伤肺的功能。肺主皮毛，苦东西吃多了，皮肤会枯槁，毛发会脱落。易咳嗽、咳痰的人，多为肺气虚的表现，要尽量控制苦味食品的摄入。
　　辛多伤肝。过食的辣的东西会引起肺气偏胜，克伐肝脏。由于肝藏血，主筋，辣的东西吃多了，会导致筋的弹性降低，血到不了指甲，就会易脆、易裂。因此，常出现头晕目眩、面色无华、视物模糊等肝血虚症状者，应少吃点辣。
　　咸多伤心。成味可以补肾，但吃多则会克伐心脏，损伤心的功能。心主血，咸味的东西吃多了，就会抑制血的生发，使血脉凝聚，脸色变黑。因此，常会出现心悸、气短、胸痛等心气虚症状的人。咸要少吃。
　　
　　刷牙时宜常刮舌苔
　　常春燕
　　
　　医学上，舌苔有白苔、黄苔、腻苔、黑苔等之分。正常人舌苔薄白，烟酒嗜好者舌苔较厚，患病时舌苔叉会有所变化。中医认为，舌苔是胃气生发形成的；西医则认为舌苔是脱落的上皮细胞、黏液和少许食物残渣在舌表面形成的堆积物。舌苔中存在很多微生物和毒素，如把舌苔比喻成藏污纳垢的废物，则一点也不过分。白天，由于有进食、分泌唾液、饮水等活动，舌苔相对较薄；夜间睡眠时，没有进食、饮水，口腔中的各种微生物大量繁殖，故晨起时舌苔相对较厚，口气也较重。在晨起刷牙漱口时，就应该用牙刷把舌苔刮下一些，否则，这些秽物随食物进入胃肠道势必影响健康。
　　有人认为，刮舌苔会影响中医辨病(中医“四诊”中的“望诊”主要是观看舌质和舌苔)。其实，舌苔紧贴于舌面上，是刮不干净的。以朋友的病情为例，舌苔黄腻是湿热重的反映，今天刮掉一些舌苔，由于疾病的性质未变，次日清晨又会恢复原状，并不影响辨病；又如某人舌质红，舌苔光剥，那么，医生会判断这是“久病伤阴”，患者多是患有比较棘手的慢性病，而不大可能因舌苔被刮光的错觉而导致误诊。因此，每天让污秽的舌苔进入胃肠道，显然是不明智的。
　　据国内外的统计资料，人群中幽门螺杆菌的感染率大致为50％，这种微生物是慢性胃炎和消化性溃疡的致病因子，且在一个家庭内有相互传染的倾向。患有慢性胃炎的人，更应注意口腔卫生才是，每天晨起刷牙时刮去舌苔，对人对己都有好处。
　　
　　
　　长途乘车须防精神障碍
　　谭玉娴
　　
　　春运期间，不少旅客是外出民工，携带行李较多，因此候车进站时极易发生碰撞、紧密接触，使得情绪波动，引起急躁、紧张、易怒等。
　　上车后。由于人多，旅客通常都要长时间保持某个体位或姿势，使得身体疲劳和精神疲劳。
　　在这种双重压力下，一些抵抗能力差的旅客很容易反应迟钝、说胡话、出现幻觉，总觉得有人想迫害自己，于是出现攻击或逃离等行为，有的人甚至精神崩溃，跳车身亡。这些症状被称为“旅途精神病”。为避免发生类似情况，外出乘车一定要注意以下几点：
　　
　　1　在乘车前要做好充分的准备工作，如长途旅行要备足食物和水，安排好行程，准备一些应急的药品等。
　　
　　2　临行前要吃好、休息好；切忌因情绪激动而影响休息，因睡眠不足会造成疲劳。为避免人多拥挤，乘车前旅客应尽可能准备些风油精、晕车药并带在身上。
　　
　　3　旅途中应多吃水果、多饮水，使机体始终保持正常状态。
　　
　　4　旅途中合理安排休息与睡眠，做好自身调节，学会闭目养神。经常调整心理使之保持平衡，并处于良好状态。
　　
　　5　最好结伴同行，以便相互照顾，减轻心理压力。还可主动同周围的旅客进行交谈，使旅途中多一些欢乐。
　　
　　6　若在火车上感觉不舒服，可以马上找列车员帮忙，列车上每两个车厢就有1名以上的列车员为大家提供服务。