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摘 要：通过对2018年宿州市埇桥区小麦不完善粒的调查取样，分析了不完善粒较多的原因，并提出了几点对策建议。
关键词：小麦；不完善粒；调查；埇桥区；2018年
中图分类号 S435 文献标识码 A 文章编号 1007-7731（2018）14-0133-02
按照安徽省农委的安排，市区两级组织3个调查组于2018年6月5—8日深入夹沟镇、时村镇、栏杆镇、符离镇、大泽乡、灰古镇、桃园镇、大营镇、永镇、祁县镇等10个乡镇，对小麦不完善粒进行了取样调查。现将调查情况报告如下：
1 调查方法
调查按北、中和南3类乡镇与高、中和低3种类型，以及玉米茬麦和大豆茬麦进行分类，入户开展调查。采用随机抽样，带回后分样品进行检查，分别区分出黑胚粒数、赤霉病粒数、发芽粒数、虫蛀粒数、病斑粒数、破损粒数和霉变粒数，然后分别计算每个样品（品种）的黑胚粒率、赤霉病粒率、发芽粒率、虫蛀粒率、病斑粒率、破损粒率和霉变粒率。
2 结果与分析
调查共计收集样品96份，共检查58000粒，小麦总不完善粒15788粒，占27.22%，其中发芽粒率17.09%，赤霉病粒率5.23%，生霉粒率2.82%，黑胚率1.45%，破损粒率0.39%，病斑粒率0.14%，虫蛀粒率0.096%，分别占不完善粒的62.8%、19.2%、10.4%、5.3%、1.4%、0.5%、0.35%（表1），可见发芽、赤霉病和生霉是不完善粒的主要構成。
大营、桃园、祁县等南部4乡镇：取33个样点22000粒，总不完善粒6387粒，占不完善粒29.03%，不完善粒率23.45%。其中其中黑胚率1.1%，赤霉病粒率5.73%，发芽粒率14.99%，生霉粒率1.17%。
符离、北扬寨、大泽乡等中部4乡镇：取27个样点21000粒，总不完善粒6369粒，占不完善粒44.82%，不完善粒率30.33%。其中黑胚率1.81%，赤霉病粒率5.52%，发芽粒率19.81%，生霉粒率2.71%。
时村、栏杆、曹村等北部3乡镇：取36个样点12000粒，总不完善粒3819粒，占不完善粒26.15%，不完善粒率27.28%。其中黑胚率1.35%，赤霉病粒率4.15%，生芽粒率15.08%，生霉粒率5.13%。
3 原因分析
造成小麦不完善粒率偏高的主要原因是：4月中下旬，小麦抽穗开花和灌浆初期，遭遇持续阴雨，导致小麦赤霉病爆发。埇桥区政府高度重视小麦赤霉病防治，投入大力资金、人力和物力，使赤霉病发生率不到5.23%，并处可控范围，但产生一定的危害。同时，埇桥区小麦以白麦半冬性品种居多，5月17—18日，小麦进入蜡熟期，遭遇高温高湿，造成大部分田块小麦高温逼熟，小麦籽粒瘪；灌浆后期的阴雨天气造成部分小麦田块和品种出现穗发芽、籽粒黑胚和霉烂等情况，这是小麦不完善粒超标的重要原因。
4 几点建议
4.1 提高育种水平 从调查中可以看出，赤霉病是不完善粒中的最为关键的问题，也最为严重的因素。所以应加大抗赤霉病品种的选育和推广，减少商品麦中的不完善粒。品种利用时应尽量选择抗穗发芽能力较强的品种，如紫麦19、恒进麦8号、西农805、连麦2号等。提倡不同专用品质类型的品种在同一适宜区域种植，努力提高区域小麦品质一致性。
4.2 做好“一喷三防”工作 大力宣传做好小麦后期“一喷三防”工作，防御后期干热风，减少小麦不完善粒。
4.3 做好售后处理工作 对小麦不完善粒较多的，应及时进行处理。一是风扬处理，降低小麦的不完善粒比例。二是过筛处理。由于不完善粒是籽粒破损、生芽、霉变的颗粒，小麦籽粒重量较轻，可通过上筛下隔的方法，降低不完善粒比例。粮食部门要做好收购服务工作，方便农户售粮。
参考文献
[1]张秀华，刘淼.小麦不完善粒检测技术探讨[J].粮食储藏，2008（04）.
[2]赵增宝，殷树清，常大理，等.小麦不完善粒的成因及解决办法[J].粮食流通技术，2009（05）.
[3]林家永.我国粮油检测方法标准体系的发展现状与对策[J].中国粮油学报，2006（03）.
[4]何中虎，林作楫，王龙俊，等.中国小麦品质区划的研究[J].中国农业科学，2002（04）.
（责编：张宏民）
关键词：小麦；不完善粒；调查；埇桥区；2018年
中图分类号 S435 文献标识码 A 文章编号 1007-7731（2018）14-0133-02
按照安徽省农委的安排，市区两级组织3个调查组于2018年6月5—8日深入夹沟镇、时村镇、栏杆镇、符离镇、大泽乡、灰古镇、桃园镇、大营镇、永镇、祁县镇等10个乡镇，对小麦不完善粒进行了取样调查。现将调查情况报告如下：
1 调查方法
调查按北、中和南3类乡镇与高、中和低3种类型，以及玉米茬麦和大豆茬麦进行分类，入户开展调查。采用随机抽样，带回后分样品进行检查，分别区分出黑胚粒数、赤霉病粒数、发芽粒数、虫蛀粒数、病斑粒数、破损粒数和霉变粒数，然后分别计算每个样品（品种）的黑胚粒率、赤霉病粒率、发芽粒率、虫蛀粒率、病斑粒率、破损粒率和霉变粒率。
2 结果与分析
调查共计收集样品96份，共检查58000粒，小麦总不完善粒15788粒，占27.22%，其中发芽粒率17.09%，赤霉病粒率5.23%，生霉粒率2.82%，黑胚率1.45%，破损粒率0.39%，病斑粒率0.14%，虫蛀粒率0.096%，分别占不完善粒的62.8%、19.2%、10.4%、5.3%、1.4%、0.5%、0.35%（表1），可见发芽、赤霉病和生霉是不完善粒的主要構成。
大营、桃园、祁县等南部4乡镇：取33个样点22000粒，总不完善粒6387粒，占不完善粒29.03%，不完善粒率23.45%。其中其中黑胚率1.1%，赤霉病粒率5.73%，发芽粒率14.99%，生霉粒率1.17%。
符离、北扬寨、大泽乡等中部4乡镇：取27个样点21000粒，总不完善粒6369粒，占不完善粒44.82%，不完善粒率30.33%。其中黑胚率1.81%，赤霉病粒率5.52%，发芽粒率19.81%，生霉粒率2.71%。
时村、栏杆、曹村等北部3乡镇：取36个样点12000粒，总不完善粒3819粒，占不完善粒26.15%，不完善粒率27.28%。其中黑胚率1.35%，赤霉病粒率4.15%，生芽粒率15.08%，生霉粒率5.13%。
3 原因分析
造成小麦不完善粒率偏高的主要原因是：4月中下旬，小麦抽穗开花和灌浆初期，遭遇持续阴雨，导致小麦赤霉病爆发。埇桥区政府高度重视小麦赤霉病防治，投入大力资金、人力和物力，使赤霉病发生率不到5.23%，并处可控范围，但产生一定的危害。同时，埇桥区小麦以白麦半冬性品种居多，5月17—18日，小麦进入蜡熟期，遭遇高温高湿，造成大部分田块小麦高温逼熟，小麦籽粒瘪；灌浆后期的阴雨天气造成部分小麦田块和品种出现穗发芽、籽粒黑胚和霉烂等情况，这是小麦不完善粒超标的重要原因。
4 几点建议
4.1 提高育种水平 从调查中可以看出，赤霉病是不完善粒中的最为关键的问题，也最为严重的因素。所以应加大抗赤霉病品种的选育和推广，减少商品麦中的不完善粒。品种利用时应尽量选择抗穗发芽能力较强的品种，如紫麦19、恒进麦8号、西农805、连麦2号等。提倡不同专用品质类型的品种在同一适宜区域种植，努力提高区域小麦品质一致性。
4.2 做好“一喷三防”工作 大力宣传做好小麦后期“一喷三防”工作，防御后期干热风，减少小麦不完善粒。
4.3 做好售后处理工作 对小麦不完善粒较多的，应及时进行处理。一是风扬处理，降低小麦的不完善粒比例。二是过筛处理。由于不完善粒是籽粒破损、生芽、霉变的颗粒，小麦籽粒重量较轻，可通过上筛下隔的方法，降低不完善粒比例。粮食部门要做好收购服务工作，方便农户售粮。
参考文献
[1]张秀华，刘淼.小麦不完善粒检测技术探讨[J].粮食储藏，2008（04）.
[2]赵增宝，殷树清，常大理，等.小麦不完善粒的成因及解决办法[J].粮食流通技术，2009（05）.
[3]林家永.我国粮油检测方法标准体系的发展现状与对策[J].中国粮油学报，2006（03）.
[4]何中虎，林作楫，王龙俊，等.中国小麦品质区划的研究[J].中国农业科学，2002（04）.
（责编：张宏民）