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利用重组自交系群体——RIL-8群体的131个系及其亲本为材料，分析了高分子量麦谷蛋白亚基及亚基组合对10个小麦品质性状的量化效应及其差异。结果表明，RIL-8群体Glu-A1、Glu-B1、Glu-D1位点编码的亚基分别为1、N，7+9、7+8和5+10、2+12，主要存在7种亚基组合类型。同一位点不同亚基对面粉吸水率、Zeleny沉淀值、面团形成时间、稳定时间、公差指数、断裂时间等共6个性状均有不同程度的显著影响；而对蛋白质含量、湿面筋含量、干面筋含量、GMP含量等4个性状无显著影响。7种不同位点亚基