【摘 要】
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以褐蘑菇为原料研究了提取温度、提取时间、有机溶剂种类及料液比对总三萜类化合物提取量的影响。单因素试验结果表明：提取温度、提取时间、有机溶剂种类及料液比均对总三萜提
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以褐蘑菇为原料研究了提取温度、提取时间、有机溶剂种类及料液比对总三萜类化合物提取量的影响。单因素试验结果表明：提取温度、提取时间、有机溶剂种类及料液比均对总三萜提取量有影响。正交试验结果表明：有机溶剂种类是影响褐蘑菇总三萜提取量的主要因素;褐蘑菇总三萜的最佳提取温度为70℃,有机溶剂为乙醇,提取时间1.5 h,料液比1：20。该工艺操作简单,重复性好。
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