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莙荙菜是盐碱地适生野菜,生长快,营养丰富,无污染。经过护色、杀酶、保脆等前处理,进行速冻可获得速冻产品,在一定条件下进行烘干可获得干制蔬菜,产品可广泛用于食品加工原料、应急蔬菜供应、外贸出口等。
盐生野菜莙荙菜深加工技术
【摘 要】
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莙荙菜是盐碱地适生野菜,生长快,营养丰富,无污染。经过护色、杀酶、保脆等前处理,进行速冻可获得速冻产品,在一定条件下进行烘干可获得干制蔬菜,产品可广泛用于食品加工原料
【机 构】
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滨州市农业科学院,惠民县胡集镇农技站,滨城区市中办事处,山东省农作物种质资源中心,山东展弘绿色低碳科技有限公司
【出 处】
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农业与技术
【发表日期】
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2020年18期
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