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采用免疫亲和层析净化高效液相色谱(HPLC)法与酶联免疫吸附(ELISA)法测定小麦样品中的脱氧雪腐镰刀菌稀醇。结果显示:HPLC法和ELISA法的标准曲线线性相关性均良好,相关系数分别为0.999和0.994;三水平加标回收率分别为88.9%~92.3%和104.4%~119.4%,相对标准偏差(n=6)分别为1.73%~7.17%和2.25%~9.65%;进行F检验法和t检验法分析,说明两种方法检测结果无显著性差异性。此两种方法均具有回收率高、重现性好、特异性强等特点,ELISA法适合于大批量样品的检测和筛选,HPLC法适合于逐个样品的分析。