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以提制了叶绿素铜钠盐的蚕沙废液为原料,对进一步提取果胶的方法进行研究,结果表明最佳提取条件为:活性炭脱色120min,沉析pH为3.5,沉析温度为50℃,浓缩液与95%的乙醇用量以1∶1.1为宜。经分析检测,所提取得到的蚕沙果胶为低酯果胶,总干燥失重、总灰分和果胶溶液pH均达到国标要求。
蚕沙果胶的提取与分析检测
【摘 要】
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以提制了叶绿素铜钠盐的蚕沙废液为原料,对进一步提取果胶的方法进行研究,结果表明最佳提取条件为:活性炭脱色120min,沉析pH为3.5,沉析温度为50℃,浓缩液与95%的乙醇用量以1
【机 构】
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四川理工学院材料与化学工程系
【出 处】
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食品研究与开发
【发表日期】
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2008年10期
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