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院以“佰瑞”牌猕猴桃花粉为试验材料,采用离体萌发法测定花粉萌发率,采用血球计数板法测定花粉悬浮效果,分析了不同稳定剂组分对花粉萌发率和悬浮效果的影响,探明了液体培养条件下复配稳定剂的优化成分配比.结果表明:1.0g/L黄原胶对花粉活力及悬浮性的保持效果最好,海藻酸钠及羧甲基纤维素钠在高于0.3g/L的浓度下会抑制花粉萌发.通过正交试验得到最佳复配稳定剂为黄原胶0.8g/L+羧甲基纤维素钠0.1g/L+海藻酸钠0.1g/L.