【摘 要】
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谷子具有抗旱耐瘠薄、水分利用率高的特点,非常适合我国西部干旱地区种植,一般亩产量280—330 kg.它的营养价值很高,据有关资料报道,其产物小米中蛋白质含量为11.9%、粗脂肪4
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谷子具有抗旱耐瘠薄、水分利用率高的特点,非常适合我国西部干旱地区种植,一般亩产量280—330 kg.它的营养价值很高,据有关资料报道,其产物小米中蛋白质含量为11.9%、粗脂肪4.5%、淀粉73.8%,常吃小米能降血压、防治消化不良、补血健脑、安眠、美容等,尤其适宜老人孩子等身体虚弱的人滋补,在农业生产和人民生活中发挥着独特的作用.然而谷子种植面积却不大,农民种植的积极性差.主要原因为:一是管理粗放,生产投入少;二是谷子对土质的要求很严,尤其怕涝,喜岗地和地势较高的地块;三是极易受虫鸟危害,产量较低.
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