浙江绿茶“三奇葩”

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  武阳春雨
  
  武阳春雨茶产于浙中南“中国有机茶之乡”——武义县,境内峰峦叠嶂,山清水秀,优越的自然环境造就了武阳春雨茶纯天然、无污染的先天品质。其形似松针细雨,色泽嫩绿稍黄,滋味甘醇鲜爽,具有独特的兰花清香。武阳春雨茶1994年开发成功以来,先后荣获多项金奖。目前已拥有生产基地6万余亩,年产量1000吨,产值1.1亿元,产品远销海外,并在杭州、北京、上海、南京、济南等大中城市开设了专卖店51家和直销点200个。
  
  金奖惠明茶
  
  景宁惠明茶是浙江传统名茶,古称“白茶”。又称景宁惠明,简称惠明茶。产于景宁畲族自治县红垦区赤木山的惠明村。因于1915年获巴拿马万国博览会金质奖章而取名。茶园多在海拔600米左右的山坡上,土质肥沃。雨量充沛,云雾缭绕,茶树生长环境得天独厚。
  该县位于浙南,瓯江上游,属山区及半山区,亚热带季风气候,温和湿润,年均气温17.6℃,年均降水量1868毫米,无霜期达268天。土壤以酸性砂质黄壤土及香灰土为主,土质而润泽。山上林木葱茏,常年云雾弥漫。尤以惠明寺及际头村两地居赤木山山腰,海拔约六七百米,所产茶叶最佳。
  制作惠明茶所用鲜叶为芽头肥大、叶张幼嫩、芽长于叶的一芽一叶。制作时先将芽叶于铜锅中炒青,至适度时起锅,摊凉并轻轻搓揉,然后用焙笼烘焙至八成以上干度。再入锅整形翻炒至足干。成茶条索紧缩壮实,颗粒饱满,色泽翠绿光润,全芽披亳,茶味鲜爽甘醇,带有兰花香,汤色清澈明绿。
  该茶生产始于唐代,因交通闭塞,知者甚鲜;清咸丰年间,始渐有名气;1915年获国际金奖后,遂在全国扬名,1982年被商业部列为全国名茶,行销北京、天津、上海、杭州等城市。民国后期,茶园荒芜,制作技艺失传。新中国建立后,于1979年恢复生产。1982年、1986年被评为全国名茶,是名茶中的珍品。
  
  江山绿牡丹
  
  江山绿牡丹,原名“仙霞化龙”,是绿茶中的名茶。江山绿牡丹产于浙江省江山市境内仙霞岭山麓的裴家地、龙井等地。仙霞岭绵亘于浙闽边界上。仙霞岭主峰独龙岗在县城以南百余里,这里海拔高达1503米,方圆百里。远山近岭,层峦叠翠,高山深谷,接岫连峰,云山交融,林木茂盛,溪水环绕,浓雾弥漫,年均气温在17℃左右,无霜期为256天左右,常年平均降水量在1600毫米左右。这里不仅气候温和,土壤也十分肥沃,有机质含量丰富,自古即为产茶的胜地。
  江山绿牡丹的芽叶萌发早,芽肥叶厚,持嫩性强,因此当地茶农有早采嫩叶的习惯,一般于清明前几天或谷雨前采摘一芽一二叶初展的嫩芽。
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