【摘 要】
：
为扩大石榴籽油在食品工业及其他行业中的应用,采用微胶囊技术包埋石榴籽油。以大豆分离蛋白(SPI)和麦芽糊精为复合壁材,采用喷雾干燥法制备石榴籽油微胶囊。研究结果表明,壁
【机 构】
：
安徽省农产品精深加工重点实验室; 合肥工业大学生物与食品工程学院;
论文部分内容阅读
为扩大石榴籽油在食品工业及其他行业中的应用,采用微胶囊技术包埋石榴籽油。以大豆分离蛋白(SPI)和麦芽糊精为复合壁材,采用喷雾干燥法制备石榴籽油微胶囊。研究结果表明,壁材配比(SPI与麦芽糊精)为1∶2,芯材添加量(载油量)为40%,总固形物含量为25%,乳化剂(吐温-80)含量为1%。在压力40MPa下均质4min,进料流量为30mL/min,进风温度为200℃的工艺条件下,所得石榴籽油微胶囊平均包埋率达91.5%。
其他文献
对 40 0例道路交通事故损伤的法医学鉴定资料进行了分析。伤者年龄 2 1～ 5 0岁多见 ;案发时间 8～ 10时及 18～ 2 0时多见 ;案发地点在城市主干街道和城外主干公路多见 ;肇事车辆
目前分子进化研究和系统发育分析大多基于生物分子进化速率恒定的假说,但大多数生物分子都存在这方面的缺陷。我们对允许分子进化速率存在差异的几个概念,如分子绝对进化速率
广播节目的制作也应该顺应时代发展潮流,更为注重广播节目的内容,提高品位。女性广播是为女性提供其感兴趣的话题或相关资讯等一类广播频率,女性广播作为专业化的一类广播节
全氟和多氟化合物(Per-and polyfluoroalkyl substances,PFASs)是自20世纪40年代后期以来人工合成的一类新型持久性有机污染物(POPs),因其具有长距离迁移能力、环境持久性及生物累积性,已在多种介质中广泛存在。PFASs会通过食物、饮用水及呼吸暴露的方式进入人体,对人体健康造成危害。PFASs的高水溶性使得饮水途径是其人体暴露的主要途径之一,全面了解我国饮用水
隐性契约以商品所有权分割为存在前提。专用性投资是企业传递履约动机与履约能力信息的重要通道,受资产专用性与隐性负债导致较高债务融资成本的双重约束,专用性投资应主要依
界面结构对含能材料的力学性能、安全性能、热稳定性均具有重要的影响。聚多巴胺(PDA)是一种能使绝大多数基体功能化的表面化学材料,具有制备简单易控,反应温和,操作安全,可
随着世界各地经济的快速发展,并购活动已经演变为具有全球性特征的经济活动,但结果却远远低于并购前的预期值,甚至以失败收场。因此企业在进行并购时,要特别注意对风险的控制和防范,其中财务风险更是并购过程中需要多加注意的地方。本文以H集团并购D公司的财务风险进行细致分析,按照企业并购的过程对财务风险进行局部分析,首先明确并购过程中有哪些财务风险,接着根据并购双方的财务数据进行分析和评价,并最终得出企业并购
在近几年的音乐专业高考中，特别是师范类声乐成为必考科目，考生的水平也在逐年提高，如何在两年多的时间里使学生在音乐专业高考中取得较好的成绩，这是摆在我们从事高中艺术教育的
随着中国改革开放的不断深入以及海外利益的持续拓展,越来越多的中国公民走出国门,世界每个角落几乎都有中国人的身影。这一方面使得中国文化在世界范围内广泛传播,但同时由
目的探讨高血压患者给予硝苯地平与酒石酸美托洛尔共同治疗的临床效果。方法在医院2015年7月到2016年6月期间诊治的高血压患者中抽取78例作研究对象,以随机抽签方法分组,治疗