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秋季是河蟹捕捞的季节,捕捞过晚,气候转凉,蟹因生殖洄游而穴居越冬,不易捕捞。但这时起捕的成蟹性腺尚未成熟,蟹黄不饱满,肥满度差,蟹肉口感偏嫩,含水量高,口味欠佳;同时,大量成蟹集中上市,市场供应量大,价格不高;而且此时气温尚高,在运输过程中死亡率大。
河蟹网箱暂养技术
【摘 要】
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秋季是河蟹捕捞的季节,捕捞过晚,气候转凉,蟹因生殖洄游而穴居越冬,不易捕捞。但这时起捕的成蟹性腺尚未成熟,蟹黄不饱满,肥满度差,蟹肉口感偏嫩,含水量高,口味欠佳;同时,大
【机 构】
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江苏省滨海县渔业生产服务站
【出 处】
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当代水产
【发表日期】
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2010年10期
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