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问题的提出在检疫程序及操作规程既定的前提下，要想熟练地掌握操作技术，笔者认为并非难事。即便是资质鲁钝之人，经反复的实践也会熟练地掌握，熟能生巧。但检疫的目的是根据检疫结果而拿出具体的处理意见。或合格、或条件食用、或毁销等等。而确定处理意见是在对结果判定之后，判定是处理的前提条件。诚然，在检疫中大部分合格产品是不难判定的。一些一见即明的畜禽的疾病。如囊虫、细颈囊尾蚴、禽痘等等也不难判定。但是畜禽的疾病千差万别，种类繁多。既有传染病也有寄生虫病，又有外科病，产科病等等。因此在实际工作中经常会遇到疑难病例。譬如