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对魔芋飞粉总黄酮含量进行了测定及初步鉴定，并对最佳提取条件进行了探讨。结果表明，最佳提取条件为：提取剂为质量分数80％的乙醇，料液比为1：30，于温度50℃下回流2h。在此条件下，测得魔芋飞粉中总黄酮含量为3．487mg／g。初步鉴定表明，魔芋飞粉中含有黄酮、异黄酮、查耳酮、双氢黄酮等化合物。
魔芋飞粉总黄酮提取工艺的研究
【摘 要】
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对魔芋飞粉总黄酮含量进行了测定及初步鉴定，并对最佳提取条件进行了探讨。结果表明，最佳提取条件为：提取剂为质量分数80％的乙醇，料液比为1：30，于温度50℃下回流2h。在此条件下，测得
【机 构】
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三峡大学化学与生命科学学院
【出 处】
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农产品加工．学刊
【发表日期】
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2008年11期
【基金项目】
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基金项目：三峡大学化学与生命科学学院科技开发预研基金项目（HY05004）.
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