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茯砖茶是紧压茶中产销量最大的一种，由于主销边疆，又被称为边销茶。对“茯砖茶”有多种称谓：“湖茶”、“官茶”、“副茶”、“福茶”、“府茶”，因系伏天加工俗称“伏茶”。上述称谓，在教科书及各种有关茯砖茶的资料中均有此说。笔者长期从事茯砖茶的加工与研究，认为茯砖茶因伏天加工而称“伏茶”的提法有误。
“茯茶”非“伏茶”
【摘 要】
：
茯砖茶是紧压茶中产销量最大的一种，由于主销边疆，又被称为边销茶。对“茯砖茶”有多种称谓：“湖茶”、“官茶”、“副茶”、“福茶”、“府茶”，因系伏天加工俗称“伏茶”。上述
【机 构】
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湖南省益阳茶厂
【出 处】
：
中国茶叶
【发表日期】
：
2010年8期
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