苦跟甜相对，五味之一。《诗经·国风》中有：“采苦采苦，首阳之下。”记得小时候，春夏之交，我们就到野外采苦苦菜，将菜洗净，焯一下凉拌，或切碎制馅包饺子，嚼起来苦中有一点凉丝丝的甜，别具一番风味。
　　父亲在农村辛苦劳作一辈子，唯一的嗜好是喝茶。茶是山里人自制的粗茶，俗称“一把抓”。我尝过父亲的茶，酽酽的，又苦又涩。父亲则说，干活累，这茶虽苦，但耐渴，有味。后来读到汪士慎的诗：“知我平生清苦癖，清爱梅花苦爱茶。”才知道，苦涩乃茶之本味，喝茶人爱煞的正是这一口茶的苦中有味啊。
　　人通常不喜苦味，小时候物质贫乏，与苦相伴是没办法的事。但“苦味补心”“苦能养气”。中医认为，适当吃些苦味的食物，能帮助食物消化和吸收，可以达到“除邪热，祛污浊，清心明目，益气提神”的功效。
　　食物中的苦好对付，但生活中的诸多苦却不好应对，它考验着一个人的毅力、操守、心境、修养与勇气。人生在世，男女老少各有各的苦，生、老、病、死、痛，千百种，就像人的影子，挥之不去。面对诸般苦，拒绝、逃避、抱怨都不是办法，因为苦就在那里，不因你的妥协而减去半分，而你的畏惧只会放大痛苦，感觉苦海茫茫。既如此，还不如与苦握手言和，以苦为乐。能吃苦，肯吃苦，化解苦，超越自我，这才是积极入世的人生态度。
　　苦能磨炼人、造就人。周有光说：“遇到困难，你要找一个缝缝，从这个缝缝里面可以走出去。想不通的时候，你拐个弯就通了。”周老一生吃过很多苦，“文革”时，他被打成反动学术权威，下放到地方劳动改造。面对艰苦的生活环境，他写下《新陋室铭》以自嘲，他还利用这次机会学会了种田，把失眠的顽疾给治好了。经受了苦的锻炼和考验，又一次脱胎换骨。
　　苦，是一种精神。“先天下之憂而忧，后天下之乐而乐”，吃苦的内涵与外延非常深远。奶奶一辈子吃过很多苦，她常说：“不要老想着苦，想着甜，苦也就不苦了。”佛学大师索达吉堪布也说：“認识人生之苦，才能找到幸福。”看来，苦乐人生并不是由外境决定的，而在于心境。看清看透莫看破，保持心灵的平和达观，知足常乐，苦亦是甜啊。
　　（编辑/张金余）