论文部分内容阅读
每年一到农历七月十五,奶奶就开始张罗着泡醉枣。奶奶,一个如此独特的女人,把自己一生的艰辛和磨难,浸泡成了一颗颗醉枣,温润、芳香着身边的每一位亲人。
记忆中,老家的枣树多。每年一到农历七月十五,奶奶就开始张罗着泡醉枣。泡醉枣会在我们家掀起一场风波:老爷爷支持奶奶泡醉枣,父亲反对,反对的理由是酒难买、拿青枣泡醉枣影响红枣的收成。美味醉枣的诱惑,让我们这群小孩子坚决地站在了奶奶一方。
泡醉枣,是我们小孩子最开心的一件事。“摘那些个儿大,皮儿青绿的!”我们在树上摘枣,奶奶在树下指挥。摘下来的枣子,奶奶放到一个大盆子里,倒进清水,用手轻轻地搓洗干净,摊放在一块儿干净的竹席上,晾干表皮的水分,就可以泡醉枣了。洗脸净手的奶奶,从橱柜里拿出藏了一年的酒壶,往一个白瓷碗内倒上半碗,抓一把枣,放进酒碗内,轻轻摇晃,让这些枣子均匀地蘸上白酒,然后,把蘸了酒的枣子,轻轻地倒进一个提前清洗干净的瓷坛里。过一会儿,碗里的酒没了,奶奶拿起酒壶再倒一点——
闻着四下弥漫的酒香,看着醉酒的红晕在奶奶的脸上越来越浓,围观的我们,不由得吧嗒着嘴,似乎美味的醉枣就在眼前。
“啪!”奶奶盖上了坛子口。所有的枣子蘸好了酒,瓷坛也满了。奶奶拿一块儿牛皮纸,蒙在坛子口,用麻绳捆扎好;牛皮纸上面蒙一层塑料布,再捆扎好。做完这一切,奶奶挥挥手:“八月十五,你们就能吃上醉枣了!”
那时候,见过奶奶的人都说奶奶就像《红灯记》里的李奶奶。模样像,做事风范也像。
奶奶小时候,是家里的独生女,因为她奶奶的宠爱,缠脚以失败告终。身材高大、且大脚板的奶奶,当年,是以长孙媳妇的身份嫁到这个大家庭来的。
父亲三岁那年,爷爷,这个大家庭的唯一男性继承人,不幸早逝。爷爷的母亲,思虑成疾,撇下五个年幼的女儿撒手而去。长嫂如母,年轻的奶奶,顿时成了这个大家庭的女主人。父亲的五个姑姑,最小的一个只比父亲大一岁。奶奶把这五个小姑的铺盖搬到了自己的土炕上。
这畔祖上留下的院落,就是奶奶的王国。浆洗、纺织,一桌一凳,井然有序。料理完这一切的奶奶,也是紧致、利落的。像所有勤勉的主妇一样,奶奶也是精于算计的。一分一厘,一丝一线,尽在奶奶的掌控中。在儿时那个物质匮乏的年代,因了奶奶的操劳,每日三餐,倒也不乏属于农家的口腴之鲜。就像这泡醉枣,酒和枣虽然金贵,在村子里却也是常见之物。精细操作是泡制醉枣成功的关键。蘸酒不匀、密封不好,都会影响醉枣的成色和口感。泡醉枣的人不少,能泡到奶奶这个水平的人却不多。
奶奶每年都会张罗泡醉枣,可是,我们很少见到奶奶吃醉枣。“吃醉枣,不如喝酒过瘾。”大家都知道奶奶是喝酒的,只不过条件不允许,奶奶很少喝。偶尔在背人处,还会看到奶奶抽烟。在我们小孩子看来,这莫非是父亲总和奶奶吵架的原因呢?那时的我们无法理解,自己深爱着的奶奶怎么会有这些“坏女人”的行为呢?
后来,我们长大了,奶奶也老了。老了的奶奶只喝酒,不再泡醉枣。因为没有小孩子喜欢上树摘青枣。
那年秋天,枣子成熟的季节,奶奶病倒了。病中的奶奶身边只有父亲,因为奶奶反复嘱托:“孩子们都刚刚成家立业的,自己都忙不过来,不用回来看我”。父亲告诉我们,奶奶走得平静、安然。
奶奶,一个如此独特的女人,把自己一生的艰辛和磨难,浸泡成了一颗颗醉枣,温润、芳香着身边的每一位亲人。
奶奶离开我们已经二十个年头了。祭奠奶奶,我们是少不了酒的。只是,我实在无法知晓,在另一个世界,爱喝酒的奶奶还会泡醉枣吗?
(编辑 墨非)
记忆中,老家的枣树多。每年一到农历七月十五,奶奶就开始张罗着泡醉枣。泡醉枣会在我们家掀起一场风波:老爷爷支持奶奶泡醉枣,父亲反对,反对的理由是酒难买、拿青枣泡醉枣影响红枣的收成。美味醉枣的诱惑,让我们这群小孩子坚决地站在了奶奶一方。
泡醉枣,是我们小孩子最开心的一件事。“摘那些个儿大,皮儿青绿的!”我们在树上摘枣,奶奶在树下指挥。摘下来的枣子,奶奶放到一个大盆子里,倒进清水,用手轻轻地搓洗干净,摊放在一块儿干净的竹席上,晾干表皮的水分,就可以泡醉枣了。洗脸净手的奶奶,从橱柜里拿出藏了一年的酒壶,往一个白瓷碗内倒上半碗,抓一把枣,放进酒碗内,轻轻摇晃,让这些枣子均匀地蘸上白酒,然后,把蘸了酒的枣子,轻轻地倒进一个提前清洗干净的瓷坛里。过一会儿,碗里的酒没了,奶奶拿起酒壶再倒一点——
闻着四下弥漫的酒香,看着醉酒的红晕在奶奶的脸上越来越浓,围观的我们,不由得吧嗒着嘴,似乎美味的醉枣就在眼前。
“啪!”奶奶盖上了坛子口。所有的枣子蘸好了酒,瓷坛也满了。奶奶拿一块儿牛皮纸,蒙在坛子口,用麻绳捆扎好;牛皮纸上面蒙一层塑料布,再捆扎好。做完这一切,奶奶挥挥手:“八月十五,你们就能吃上醉枣了!”
那时候,见过奶奶的人都说奶奶就像《红灯记》里的李奶奶。模样像,做事风范也像。
奶奶小时候,是家里的独生女,因为她奶奶的宠爱,缠脚以失败告终。身材高大、且大脚板的奶奶,当年,是以长孙媳妇的身份嫁到这个大家庭来的。
父亲三岁那年,爷爷,这个大家庭的唯一男性继承人,不幸早逝。爷爷的母亲,思虑成疾,撇下五个年幼的女儿撒手而去。长嫂如母,年轻的奶奶,顿时成了这个大家庭的女主人。父亲的五个姑姑,最小的一个只比父亲大一岁。奶奶把这五个小姑的铺盖搬到了自己的土炕上。
这畔祖上留下的院落,就是奶奶的王国。浆洗、纺织,一桌一凳,井然有序。料理完这一切的奶奶,也是紧致、利落的。像所有勤勉的主妇一样,奶奶也是精于算计的。一分一厘,一丝一线,尽在奶奶的掌控中。在儿时那个物质匮乏的年代,因了奶奶的操劳,每日三餐,倒也不乏属于农家的口腴之鲜。就像这泡醉枣,酒和枣虽然金贵,在村子里却也是常见之物。精细操作是泡制醉枣成功的关键。蘸酒不匀、密封不好,都会影响醉枣的成色和口感。泡醉枣的人不少,能泡到奶奶这个水平的人却不多。
奶奶每年都会张罗泡醉枣,可是,我们很少见到奶奶吃醉枣。“吃醉枣,不如喝酒过瘾。”大家都知道奶奶是喝酒的,只不过条件不允许,奶奶很少喝。偶尔在背人处,还会看到奶奶抽烟。在我们小孩子看来,这莫非是父亲总和奶奶吵架的原因呢?那时的我们无法理解,自己深爱着的奶奶怎么会有这些“坏女人”的行为呢?
后来,我们长大了,奶奶也老了。老了的奶奶只喝酒,不再泡醉枣。因为没有小孩子喜欢上树摘青枣。
那年秋天,枣子成熟的季节,奶奶病倒了。病中的奶奶身边只有父亲,因为奶奶反复嘱托:“孩子们都刚刚成家立业的,自己都忙不过来,不用回来看我”。父亲告诉我们,奶奶走得平静、安然。
奶奶,一个如此独特的女人,把自己一生的艰辛和磨难,浸泡成了一颗颗醉枣,温润、芳香着身边的每一位亲人。
奶奶离开我们已经二十个年头了。祭奠奶奶,我们是少不了酒的。只是,我实在无法知晓,在另一个世界,爱喝酒的奶奶还会泡醉枣吗?
(编辑 墨非)