论文部分内容阅读
利用防雨池栽方式研究土壤水分对2个品质类型品种蛋白质积累及品质影响。结果表明，籽粒灌浆过程中蛋白质含量的动态变化呈“V”字型曲线。花后7d和14d均以水分亏缺严重处理最高，但至花后35d，济南17以水分亏缺最严重的最低，鲁麦21则以该处理最高。干旱能促进清蛋白和球蛋白含量在灌浆初期的积累，但至灌浆末期转为降低。土壤水分亏缺严重或过多均不利于贮藏蛋白的积累。籽粒中谷蛋白大聚合体(GMP)含量在开花7d后随着灌浆进程而增加，花后14d土壤水分亏缺有促进积累的作用，而后，土壤水分严重亏缺或过多均不利于形成较多的