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据调查,我国南方有近6亿人喜食鹅肉.在广州素有'无鹅不成席'之说.近年来由于人民生活水平的提高,对高蛋白、低脂肪、绿色无污染的食疗鹅肉产品的需求量不断增加.据我国2002年的不完全统计,我国年需白条鹅接近8～9亿只,可这1年只屠宰5.1亿只,至少尚有2.9～3.9亿只的缺额.
鹅产品的市场前景广阔
【摘 要】
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据调查,我国南方有近6亿人喜食鹅肉.在广州素有'无鹅不成席'之说.近年来由于人民生活水平的提高,对高蛋白、低脂肪、绿色无污染的食疗鹅肉产品的需求量不断增加.据我
【机 构】
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东北林业大学,黑龙江省畜牧研究所
【出 处】
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养殖技术顾问
【发表日期】
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2005年6期
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