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中图分类号：S831.3 文献标识码：C 文章编号：1001-0769（2016）08-0034-01
正如一些论文中所报道的那样，肉鸡种蛋的胚胎发育可通过改变外部因子来进行调节，如孵化温度。肉鸡胚胎肌细胞的形成分别以胚胎发育期（Embryonic Day，ED）的第3～8天（ED 3～ED 8）和第8～14天（ED 8～ED 14）期间形成的初级和次级肌小管为特征。研究表明，在此阶段提高孵化温度，会影响胚胎和出壳后的动物生长发育（Maltby等，2004；Hammond等，2007；Janisch等，2015）。
假设上述所说的种蛋温度改变对肌肉发育的影响与胚胎的代谢有关，那么本研究在进行试验处理（ED 10和ED 13）后直接分析了处于不同的孵化条件下胚胎胸肌内线粒体的呼吸活性和能量代谢酶的活性。因此，快大型商品肉鸡品系的种蛋在ED 7到ED 10之间以及ED 10到ED 13之间采用较高（38.8 ℃）、较低（36.8 ℃）以及正常（37.8 ℃，对照）的温度进行孵化，随后对ED 10和ED 13的胚胎胸肌样本重量以及线粒体呼吸（Mitochondrial Respiratory，MRA）和酶的活性进行了分析。
与采用36.8 ℃的温度进行孵化的胚胎相比，孵化温度提高会导致ED 10的胚胎有较高的体重、肝重和心脏重，第13天的胚胎有较高的体重。该相同的差异可见于ED 10和ED 13的胚胎MRA，ED 10的胚胎胸肌乳酸脱氢酶和细胞色素氧化酶的活性，ED 13的胚胎胸肌磷酸化酶、磷酸果糖激酶和细胞色素氧化酶活性。对照组检测结果有别于采用较高或较低温度孵化的种蛋样品，或与两者都不同，或与两者中没有一个不同。
该结果表明，孵化温度对胚胎生长的影响与肌肉代谢相关，很可能是因为其直接改变了MRA和酶，和/或总的胚胎活力或运动。
正如一些论文中所报道的那样，肉鸡种蛋的胚胎发育可通过改变外部因子来进行调节，如孵化温度。肉鸡胚胎肌细胞的形成分别以胚胎发育期（Embryonic Day，ED）的第3～8天（ED 3～ED 8）和第8～14天（ED 8～ED 14）期间形成的初级和次级肌小管为特征。研究表明，在此阶段提高孵化温度，会影响胚胎和出壳后的动物生长发育（Maltby等，2004；Hammond等，2007；Janisch等，2015）。
假设上述所说的种蛋温度改变对肌肉发育的影响与胚胎的代谢有关，那么本研究在进行试验处理（ED 10和ED 13）后直接分析了处于不同的孵化条件下胚胎胸肌内线粒体的呼吸活性和能量代谢酶的活性。因此，快大型商品肉鸡品系的种蛋在ED 7到ED 10之间以及ED 10到ED 13之间采用较高（38.8 ℃）、较低（36.8 ℃）以及正常（37.8 ℃，对照）的温度进行孵化，随后对ED 10和ED 13的胚胎胸肌样本重量以及线粒体呼吸（Mitochondrial Respiratory，MRA）和酶的活性进行了分析。
与采用36.8 ℃的温度进行孵化的胚胎相比，孵化温度提高会导致ED 10的胚胎有较高的体重、肝重和心脏重，第13天的胚胎有较高的体重。该相同的差异可见于ED 10和ED 13的胚胎MRA，ED 10的胚胎胸肌乳酸脱氢酶和细胞色素氧化酶的活性，ED 13的胚胎胸肌磷酸化酶、磷酸果糖激酶和细胞色素氧化酶活性。对照组检测结果有别于采用较高或较低温度孵化的种蛋样品，或与两者都不同，或与两者中没有一个不同。
该结果表明，孵化温度对胚胎生长的影响与肌肉代谢相关，很可能是因为其直接改变了MRA和酶，和/或总的胚胎活力或运动。