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采用超微弱发光分析检测辐照食品中主要糖分的化学发光过程,拟建立一种实用可行的辐照食品检测技术.结果表明:干燥蔗糖(含水量小于20%)经辐照后超微弱发光强度变化不大,但在测量过程中加水会产生超微弱发光峰,且发光量与辐照剂量密切相关.利用此技术鉴别辐照食品具有一定的实用价值.
超微弱发光分析法在辐照糖类检测中的应用（Ⅰ）
【摘 要】
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采用超微弱发光分析检测辐照食品中主要糖分的化学发光过程,拟建立一种实用可行的辐照食品检测技术.结果表明:干燥蔗糖(含水量小于20%)经辐照后超微弱发光强度变化不大,但在
【机 构】
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浙江大学原子核农业应用研究所
【出 处】
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核农学报
【发表日期】
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2003年3期
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