【摘 要】
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以莲心为原料,以总黄酮得率和提取物得率为指标,考察提取温度、乙醇体积分数、提取时间和料液比4个主要因素,通过单因素和正交试验,研究莲心中总黄酮的最佳提取工艺。研究结
【机 构】
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浙江熊猫乳业集团股份有限公司,浙江科技学院生物与化学工程学院,浙江省农产品化学与生物加工技术重点实验室,嘉兴市乐丰年食品有限公司
【基金项目】
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国家星火计划重大项目(2015GA710001);嘉兴市科技计划项目(2014BY26010);嘉兴市秀洲区科技计划项目(2014B001)
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以莲心为原料,以总黄酮得率和提取物得率为指标,考察提取温度、乙醇体积分数、提取时间和料液比4个主要因素,通过单因素和正交试验,研究莲心中总黄酮的最佳提取工艺。研究结果表明,莲心中总黄酮的最佳提取工艺为:乙醇体积分数70%,提取温度90℃,料液比1∶30,提取时间2.5h;在此工艺条件下,总黄酮得率1.669%,提取物得率30.748%。
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