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冬季大棚蔬菜浇水的次数和浇水量是否适宜对蔬菜的生长速度、产量及效益影响很大。冬季，黄瓜、辣椒、西红柿等棚菜在生长期需要较多的水分，土壤应保持湿润状态，这就需要通过浇水来实现。但在寒冷的冬季，由于外界气温过低，加之浇水所用的河水一般在0～5℃，甚至更低，即使使用的是井水，水温也不过10℃左右。这样，每次浇水后，地温便会大幅度下降，不仅导致棚菜连续几天不能正常生长，还会因浇水后棚内湿度增大，诱发灰霉病、霜霉病、叶霉病等病害的大量发生。