【摘 要】
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用 Beckman 1 2 1 MB型氨基酸分析仪测定土霉素药渣的粗蛋白质和氨基酸含量 ,其粗蛋白质(4 4 .43 % )是大豆饼的 1 .0 2倍。 1 0种必须氨基酸 (1 5 .5 0 4% )是大豆饼 (1 8.9
【基金项目】
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陕西省重大产业科技示范资助项目 (96ST0 7)
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用 Beckman 1 2 1 MB型氨基酸分析仪测定土霉素药渣的粗蛋白质和氨基酸含量 ,其粗蛋白质(4 4 .43 % )是大豆饼的 1 .0 2倍。 1 0种必须氨基酸 (1 5 .5 0 4% )是大豆饼 (1 8.95 % )的 81 .82 % ,其赖氨酸1 .83 1 % ,蛋 +胱氨酸 1 .1 71 % ,色氨酸 0 .0 90 % ,苏氨酸 1 .3 5 9% ,亮氨酸 2 .487% ,缬氨酸 2 .0 48% ,异亮氨酸1 .2 0 3 % ,苯丙 +酪氨酸 2 .1 62 % ,组氨酸 0 .75 0 % ,精氨酸 2 .40 3 %。真可利用蛋氨酸 (0 .97% )和真可利用缬氨酸 (1 .67% )是大豆饼的 1 .98倍和 1 .1 1倍。以家禽理想蛋白质为模型计算氨基酸平衡性指数 (EAAI)是0 .881～ 0 .892 ,结合失衡度等指数的计算结果 ,证实土霉素药渣为家禽饲料的良好蛋白源
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