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该文详细介绍食品过敏源及食品过敏机制，着重介绍基因工程在降低植物性食品致敏性中应用及最新进展。
基因工程在降低植物性食品致敏性中应用
【摘 要】
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该文详细介绍食品过敏源及食品过敏机制，着重介绍基因工程在降低植物性食品致敏性中应用及最新进展。
【机 构】
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华中农业大学食品科学技术学院
【出 处】
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粮食与油脂
【发表日期】
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2009年9期
其他文献
为了探究家蚕T6和734两品系耐氟力的差异，分别对其4龄时期氟敏指数，以及5龄时期体重变化和死亡率进行调查，在100ppm、200ppm、300ppm、400ppm氟化物浓度下．734的氟敏指数分别是：29