无论是经营多年的企业,还是刚刚步入市场的新秀,在当前这个竞争激烈又充满诱惑的市场环境下,任何中小企业对发展品牌都有一个共同的期望,但最大的困惑是:品牌到底怎么去运作?在企业不同的发展阶段,运作品牌的重心有什么不同?而实际上,潮汕中小企业对品牌认识还处于初级阶段,任何关于品牌的理论都处在实践的过程中,不同行业、企业不同的发展阶段,品牌塑造和提升的重心是不同的,相同的市场环境下,不同企业的品牌化之路也截然不同。潮汕食品产业曾经给商家带来很好的发展机遇,以汕头为主的麦片、豆奶粉、凉茶等产业,其中不少品牌成为中国驰名商标及著名品牌。诸如"黑牛豆奶"、"一家人麦片"、"皇麦世家"、"华兰氏"及国家非物质文化遗产的广东著名商标"老中医",这些品牌以其独有的品牌运作方式和得当的渠道策略很快成为家喻户晓的品牌。但部分观念僵化落后的中小型企业只是一味地沉浸在曾经辉煌战绩的喜悦中,继续着生产、销售的市场初级阶段。我们可以看出,中小企业的品牌创建直接影响到企业的兴衰荣辱,品牌薄弱的中小企业往往缺乏长期的发展目标,只顾生意而不顾企业,没有品牌自然也就没有消费者的忠诚度,一旦出现竞争就只能被动地打价格战——一个品牌乏力的中小企业,其生命力也不会旺盛。