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[目的]研究有机硒对肉仔鸡胰腺脏器指数及外分泌功能的影响。[方法]160只艾维茵肉仔鸡随机分为4组,每组4个重复,饲粮中分别添加0mg/kg、0.15mg/kg、0.3mg/kg、0.6mg/kg蛋氨酸硒。[结果]日粮中添加0.3mg/kg的蛋氨酸硒可显著提高42日龄肉仔鸡胰蛋白酶、胰淀粉酶的活性（P〈0.05）;蛋氨酸硒可适当提高胰腺脏器指数。