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蔬菜是人们每日必需的付食品,它是人体内微量元素的主要来源之一。生物体内微量元素水平常因生物的类别不同、地区和环境的不同有所差异。蔬菜大致分作四类:茎叶类、块根类、果菜类,豆类。我国几个地区蔬菜中微量元素测定已见报导,
蔬菜中微量营养元素的研究
【摘 要】
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蔬菜是人们每日必需的付食品,它是人体内微量元素的主要来源之一。生物体内微量元素水平常因生物的类别不同、地区和环境的不同有所差异。蔬菜大致分作四类:茎叶类、块根类、
【机 构】
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山东大学化学系,山东大学化学系
【出 处】
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微量元素
【发表日期】
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1991年4期
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