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本文对食品分析实验课程改革进行了研究，明确食品分析课程实验教学的本质，结合食品分析的课程特点，设置增强学生实践能力的实验项目，创新教学的思路和手段，加强学生实践能力和安全操作意识的培养，为社会输送应用型人才。
食品分析实验课程改革的几点思考
【摘 要】
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本文对食品分析实验课程改革进行了研究，明确食品分析课程实验教学的本质，结合食品分析的课程特点，设置增强学生实践能力的实验项目，创新教学的思路和手段，加强学生实践能力和安全
【机 构】
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青岛农业大学食品科学与工程学院
【出 处】
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科技信息
【发表日期】
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2013年11期
【基金项目】
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基金项目：此文为国家教育部第三批高等学校特色专业建设项目、青岛农业大学校级优秀课程建设项目研究成果.后者项目名称《食品分析》.二者项目编号TS10943、XYXK1110.
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