【摘 要】
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【正】公鸡阉割术历史悠久,应用广泛,深受中国南方群众的欢迎。但母鸡的阉割过去并不被民间所接受和广泛采用,罕有文献记载,其方法也少有研究。研究表明三黄鸡、麻鸡等生长时
【机 构】
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中国农业科学院兰州畜牧与兽药研究所
【基金项目】
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科技部科研院所技术开发研究专项(项目编号2013EG134236),科技部科技基础性工作专项课题(项目编号2013FY110600-8),甘肃省科技支撑计划(项目编号1104NKCA094),科技部农业科技成果转化资金项目(项目编号2012GB23260560)
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【正】公鸡阉割术历史悠久,应用广泛,深受中国南方群众的欢迎。但母鸡的阉割过去并不被民间所接受和广泛采用,罕有文献记载,其方法也少有研究。研究表明三黄鸡、麻鸡等生长时间较长的肉用母鸡,阉割后不仅生长迅速,而且肉品风味能得到较大改善,因此探索母鸡阉割方法,既是对传统兽医学的传承和弘扬,也具有重要的生产实用价值。相传阉割术是由汉朝末期名医华佗所发明,经过脉脉相承,代代相传至今。从古至今阉割术被
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