【摘 要】
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中华沙鳅（Botia superciliaris Gunther）隶属鲤形目，鳅科，沙鳅亚科，沙鳅属，俗称龙丁、玄鱼子等。中华沙鳅属于长江上游特产优质的名贵珍稀鳅科鱼类，肉质细嫩、味道鲜美，营养价值和药
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中华沙鳅（Botia superciliaris Gunther）隶属鲤形目，鳅科，沙鳅亚科，沙鳅属，俗称龙丁、玄鱼子等。中华沙鳅属于长江上游特产优质的名贵珍稀鳅科鱼类，肉质细嫩、味道鲜美，营养价值和药用价值兼备；体态纤细，体色艳丽，体表具美丽的斑纹，观赏价值及食用价值较高，市场价格逐年攀升，最高时达到600—700元／kg。
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