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用蒸馏法处理啤酒样品，然后用气相色谱分析测定其甲醇、高级醇的含量，以评价不同啤酒的内在质量。
成品啤酒中甲醇、高级醇的气相色谱测定与分析
【摘 要】
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用蒸馏法处理啤酒样品，然后用气相色谱分析测定其甲醇、高级醇的含量，以评价不同啤酒的内在质量。
【机 构】
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黑龙江大学生命科学学院
【出 处】
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酿酒
【发表日期】
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2006年1期
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