【摘 要】
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过去认为,摄取过多的动物性脂肪,会引起肥胖,而且产生高血脂肪、高血压、动脉硬化、脑梗塞、心肌梗塞、癌症等中老年常见病.因此,对这些疾病患者的营养指导是,适当减少动物
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过去认为,摄取过多的动物性脂肪,会引起肥胖,而且产生高血脂肪、高血压、动脉硬化、脑梗塞、心肌梗塞、癌症等中老年常见病.因此,对这些疾病患者的营养指导是,适当减少动物性脂肪,增加植物性脂肪、植物性脂肪中含有较多的高度不饱和脂肪酸,其中的亚油酸是植物性脂肪的主要成分,它是体内不能合成,必须从食品中摄取的生理活性物质.
In the past, excessive intake of animal fat, can cause obesity, and produce high blood fat, hypertension, arteriosclerosis, cerebral infarction, myocardial infarction, cancer and other common diseases in middle and old age.Therefore, the nutritional guidance of patients with these diseases is , Appropriate to reduce animal fat, increase plant fat, plant fat contains more highly unsaturated fatty acids, of which linoleic acid is the main component of plant fat, it is the body can not be synthesized, it must be taken from the food Physiologically active substances.
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