【摘 要】
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果桑位列国家确定并公布“药食同源”植物名单.果桑全身都是宝,桑果(桑椹)、桑叶是药食同源营养食品,且桑果、桑叶、桑枝、桑白皮又均为中药材,市场开发潜力巨大.近 10 年来,
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果桑位列国家确定并公布“药食同源”植物名单.果桑全身都是宝,桑果(桑椹)、桑叶是药食同源营养食品,且桑果、桑叶、桑枝、桑白皮又均为中药材,市场开发潜力巨大.近 10 年来,果桑作为特色水果、中药材、食品和多种功能性精加工产品原料,迅速发展为新兴特色健康产业和农业供给侧结构性改革调整优先项目之一.10 年前,产业发展之初面临诸多问题 :品种单一、栽培技术不配套、菌核病易发难防、市场竞争力功能性精加工产品匮乏等,针对上述问题,项目组瞄准产业发展需求,依据品种特性,系统选育市场和生产需求果桑新品种,为产业发展提供品种基础 ;通过研制栽培技术体系,创新推广模式 ;研究富硒技术等,开发多种独特加工产品,为推动产业又好又快发展提供科技支撑.
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