【摘 要】
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本文以清末《香山翠微韦氏族谱》所载《十排考》一文为研究对象,考察明清香山盐场的社会变迁,诠释食盐专卖制度下食盐生产与地域社会的互动。明初灶户立籍,香山盐场的盐民获
【机 构】
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华南师范大学历史文化学院,中山大学历史学系
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本文以清末《香山翠微韦氏族谱》所载《十排考》一文为研究对象,考察明清香山盐场的社会变迁,诠释食盐专卖制度下食盐生产与地域社会的互动。明初灶户立籍,香山盐场的盐民获得了合法的社会身份。明代中期以后,伴随着沙田的成长,适宜食盐生产的海水逐渐淡化,导致盐产下降,灶丁逃亡,黄萧养之乱加快了这一过程。香山社会经济格局重新整合。清代以后,香山盐场的盐业生产已经衰落,生产中心转移至三灶。原香山场的族群对市场、宗族、民间信仰、科举等文化和权力资源的操控,揭示出市场与社会文化、地方政治之间的复杂关系。
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