【摘 要】
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目的：优选出中药保健品桑寄生茶的最佳制作工艺。方法：采用正交设计方法，设定萎凋含水率（A）、发酵温度（B）、发酵时间（C）三个因素，以槲皮素含量为指标，采用k（3。）正交试验得出中药保健品桑
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目的：优选出中药保健品桑寄生茶的最佳制作工艺。方法：采用正交设计方法，设定萎凋含水率（A）、发酵温度（B）、发酵时间（C）三个因素，以槲皮素含量为指标，采用k（3。）正交试验得出中药保健品桑寄生茶的最佳制作工艺。结果：槲皮素的线性范围18．6～186mg／L（r=0．9999）。平均回收率为99．25％．影响制作工艺因素B〉C〉A，最佳制作工艺是：A3B2C1。结论：该工艺可适合中药保健品桑寄生茶的工业生产。
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