中国奶山羊产业发展综述——发展趋势及特征

来源 :中国奶牛 | 被引量 : 0次 | 上传用户：lygcctv

【摘要】

：

<正>奶山羊是指以生产羊奶为主要经济用途的山羊品种,是经过人类精心选育而成的专门化奶用家畜。奶山羊生态适应性强,有着独特的消化与泌乳生理特点,被称为"小奶牛"或"贫农的

【作者】

：

罗军史怀平王建民张富新郑惠玲纪志宾刘

【机构】

：

西北农林科技大学动物科技学院; 山东农业大学动物科技学院; 陕西师范大学食品工程与营养科学学院; 陕西省泾阳县动物卫生监督所;

【出处】

：

中国奶牛

【发表日期】

：

2004年期

【关键词】

：

奶山羊饲养管理技术产奶量种羊场羊奶粉羊乳制品存栏量畜禽遗传资源吐根堡年产量发展综述

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<正>奶山羊是指以生产羊奶为主要经济用途的山羊品种,是经过人类精心选育而成的专门化奶用家畜。奶山羊生态适应性强,有着独特的消化与泌乳生理特点,被称为"小奶牛"或"贫农的奶牛"。山羊奶是世界上利用历史最早、饮用人数最多的动物奶。目前,世界上有113个国家或地区生产山羊奶,山羊奶产量约占总奶源的2%(FAO,2018)。山羊奶及其制品(包括奶酪和

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