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探讨食品质量与安全专业"食品原料学"教学中存在的主要问题,并从教学内容、教学手段等方面探索如何在教学中体现食品质量与安全专业的特色,提高教学质量,为我国的食品质量与安全专业培养合格的人才。
食品原料学课程的教学改革探索
【摘 要】
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探讨食品质量与安全专业"食品原料学"教学中存在的主要问题,并从教学内容、教学手段等方面探索如何在教学中体现食品质量与安全专业的特色,提高教学质量,为我国的食品质量与
【机 构】
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重庆师范大学生命科学学院,重庆文理学院新材料技术研究院
【出 处】
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农产品加工
【发表日期】
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2015年04期
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