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BoBos必备烹调工具
花钱在炫耀性的展示品上是种罪恶,但把钱花在屋子里过去仆人工作的地方则是一种平等主义的表现,这就是BoBoS的观点。如果是这样的话,那么在家里最需要花钱的地方就是厨房了。当我们的宽大厨房里拥有午餐的吧台、高脚椅和专门的饮料区,我们如何还能容忍油烟的侵袭。可是,也不能总让我们尊贵的客人吃冷食吧!这可不是我们中国人的待客之道。于是,配备一些非传统的炊具就成了一件很重要的事情。
1.电饭煲
无论是米粥、米饭、煲仔饭,还是红豆汤、鱼头汤等汤类,新型电饭煲都能帮你搞定,而且就连饭后的甜点,比如木瓜银耳汤他也能帮你煲好。
2.榨汁机
在邀请亲朋好友到你家聚会的时候,一款得力的榨汁机,能帮你变化出各种健康营养的清爽饮料。在饭前的小憩中,一人一杯西瓜汁、雪梨汁,或者蔬菜水果混合汁,不仅可以保证一天所需的营养。还可以避免出现“猪八戒啃西瓜”弄得满地都是瓜皮的尴尬场面,便于你事后的清洁和整理,无形中又提升了你的BoBoS气质。
3.带制冰功能的电冰箱
BoBo族家里的冰箱不可能太小,因为他们就像狂热喜爱坚果的松鼠一样,要把所有的食物都藏进自己的家,而且让自己随取随得。红酒是BoBoS的最爱,但在品红酒的时候不加冰,就像吃生鱼片的时候没有芥末一样,让人提不起精神。
4.咖啡机
腻味了果汁,来一杯卡布其诺如何?一杯咖啡,一本书,在冬日的午后,无论是姐妹小聚,还是一人独处,在家里就能找到“老树咖啡”的味道。
5.微波炉
最近馋了,很想吃大餐了。比如叫花鸡、富贵蒸鱼、鱼香肉丝、椰子炖燕窝等。不要把微波炉仅仅当成热饭的“电盒子”,它也是个烹调高手。
6.电烤箱
你早餐还在吃昨天从超市里买来的冷面包么?BoBoS一族都崇尚自然新鲜的食品。一个电烤箱,不仅可以烤出香喷喷的蛋糕和面包,还可以烤肉串、鱼片等,让你的餐桌又丰富了不少。
带你挑选电烤箱
微波炉、榨汁机、电饭煲,在我们的家庭中应该已经屡见不鲜,而且对于他们的挑选可能已经轻车熟路,不过对于具有BoBoS厨房标志的烤箱,你可能还有点无所适从。
看功率选烤箱
一般家用烤箱的功率主要有600瓦、700瓦、850瓦、1000瓦、1200瓦以及1500瓦等。购买者可根据实际需要选择合适的功率。为满足烘烤要求,最好应选900瓦以上的,高功率电烤箱升温快,热损少,耗电省,尤其是三控电烤箱,更应买大功率的为好。因为能量守恒原理,功率小的烤箱,为了使食物烤熟,必须要较长的加热时间才行,省不了电,况且大功率的电烤箱可以通过烤箱上的功率调整旋钮或开关减小功率,而小功率烤箱却不能增大,不利于使用。
看功能选烤箱
在功能方面,主要应选择带有定时、调温和调功率的三控电烤箱,当然有条件的可选购高档型的产品。三控型自动电烤箱有调温、定时,变换功率等功能,经济条件好的,可选购此烤箱。若经济条件一般,可购买具有控温定时功能的产品,或只有控温或定时功能的产品。最好别买简易型,这种产品虽然价格低得多,但用起来不方便,火候掌握不好就容易烤焦。
看种类选烤箱
目前,在我国,家用烤箱以电加热为主,也有一部分燃气烤箱,但是非常少见。家用烧烤设备主要有以下几个形式,用户可以按自己的需要选择。
烘烤微波炉
一种带有烧烤装置的微波炉,多数只能将烧烤加热管单侧装置在炉腔内上部。烧烤微波炉的主要用途是给炉内食物“上色”,让它更能引起人们的食欲。
优点:经济实惠一炉两用。
缺点:烧烤功能不全面,功率不够大 烧烤食品时容易将食品烤糊。操作不是十分上手而且最大的缺点是清洁炉腔极其困难。
适合人群:偶尔想改变一下口味,只想操作一些例如烤鸡翅膀,烤地瓜之类的小项目。
电烤箱
专用的电烤制设备,一般体积较小,功率强大,食物被放置在电烤箱箱体中央的食品支架上,加热管上下都有,原理科学。
优点:专业,功率强劲。这种烤箱的电加热管几乎都是暴露式设计,清洁容易。况且由于炉内温度高,炉内壁较少采用光亮易结垢表面差不多是免清洁的。
缺点:功能专业却单一。大功率的电烤箱比较费电。
适合人群:烧烤的FANS。可利用专业的烤箱做蛋糕、肉类等各种美食。
专用的家用肉串烤制设备,当然也可以烤制其他的穿串食品。
优点:越专业的设备越便于使用,这种电叉烧炉用来烤制肉串类食品很方便 自带接油盘和签子且烤制时方便转动。
缺点:可惜的是烤肉好吃,洗起来却不容易,清洁时较费工夫。
适合人群:狂爱肉串者可以考虑购买但得做好清洗油腻家当的心理准备。
BoBoS厨房
大厨房大烤箱
既然家里的厨房那么大,不好好利用空间简直就是浪费。气派的环岛式整体橱柜最适合大厨房的格调,中间的岛形工作台可以充分发挥你的想象力。摆上花朵和餐巾就是一个简易的饭桌,最实用的就是把它变成一个操作台,用来准备、调理每餐的食物,真可以说是得心应手。还有些家庭喜欢将灶台设置在岛型工作台上。这种方式其实不太适合中餐的烹饪,锅里的油烟四处飞溅,每餐下来,岛型工作台上,甚至附近的地面都很油腻。所以想要保持你家环岛的浪漫情调,建议你只在这里烧水、煲汤,而在阳台或其他区域再安放一个大力士眼来烹制中餐。
BoBo族对风格的统一表现得漫不经心。极简主义的干净与“冷酷”是他们崇拜的格调之一。泛着金属光泽的不锈钢厨房让他们有生活在太空舱中的后现代幻觉,不过,这并不妨碍他们继续在卧室里铺上柔软的伊斯兰地毯,并且在临睡前点上支印度梵香。不断地变更职业,从一个城市搬到另一个城市,甚至变化生活方式和节奏,BOBo族的家居环境也保持着某种与生活状态类似的新鲜活力。变化是他们不变的宗旨。这注定我们只能对此进行描绘,却无法定义。
烤箱归宿——高柜中柜任选项
在这样比较大型的整体橱柜中,烤箱的摆放位置有较大的选择余地。高柜的中部或者是半高柜的顶部是最恰当的地方。从人体工程学的角度出发,烤箱底部距离地面的高度应该和台面的高度差不多,这样的高度有利于烤箱门与操作者的视线能够平齐,当然也要根据各自不同家庭人员的身高来衡量。烤箱也可以和冰箱,微波炉等电器放在同一个高柜中。
无姻主角——飞利浦
飞利浦HD4495拥有银色的不锈钢外壳,大方耐脏,很适合BoBo族的口味。
小厨房大烤箱
环顾周围的邻居、同事、朋友,我们发现梦想中的大厨房实际上还离我们很远。在自己家里辟出一个十几、二十平米以上的空间做厨房可不是普通的奢侈行为。一般的厨房有七八个平方米已经是很不错了。在这样小的面积里,是否也能容纳下大大的烤箱呢?回答自然是肯定的。
如果你要购买的是市面上常见的迷你烤箱,那把烤箱、微波炉等小家电摆在台面上是很正常的事情。但是如果你追求的是完美的烧烤效果,渴望做出大大的生日蛋糕,那么购买一个“立升”比较大的烤箱就很有必要的。无论从美观还是安全的角度出发我们都应该为烤箱找一个安全的家,于是整体橱柜就成了最佳的选择。
烤箱归宿——低柜
在以前的栏目里,我们介绍过面积比较小的厨房比较适合“一”字形的整体橱柜。但在“一”字形橱柜的厨房里,柜子的数量本来就很“稀缺”,甚至会省略一些落地柜而完全采用吊柜的设计。在此情况下,我们必然要为烤箱找一个好归宿,其实水池边或者灶台下的低柜也是个不错的选择。这个位置离食物操作台比较近,放取食品也很方便。只是要注意,无论把烤箱放在哪里,烤箱的背部必须要和墙壁有5cm以上的间隔。
无烟主角——三洋
如果在彩色橱柜里摆上白色烤箱一定会非常出色,想来用美丽厨具烹饪出来的食物也会分外可口,人类总是那么地形而上学。
花钱在炫耀性的展示品上是种罪恶,但把钱花在屋子里过去仆人工作的地方则是一种平等主义的表现,这就是BoBoS的观点。如果是这样的话,那么在家里最需要花钱的地方就是厨房了。当我们的宽大厨房里拥有午餐的吧台、高脚椅和专门的饮料区,我们如何还能容忍油烟的侵袭。可是,也不能总让我们尊贵的客人吃冷食吧!这可不是我们中国人的待客之道。于是,配备一些非传统的炊具就成了一件很重要的事情。
1.电饭煲
无论是米粥、米饭、煲仔饭,还是红豆汤、鱼头汤等汤类,新型电饭煲都能帮你搞定,而且就连饭后的甜点,比如木瓜银耳汤他也能帮你煲好。
2.榨汁机
在邀请亲朋好友到你家聚会的时候,一款得力的榨汁机,能帮你变化出各种健康营养的清爽饮料。在饭前的小憩中,一人一杯西瓜汁、雪梨汁,或者蔬菜水果混合汁,不仅可以保证一天所需的营养。还可以避免出现“猪八戒啃西瓜”弄得满地都是瓜皮的尴尬场面,便于你事后的清洁和整理,无形中又提升了你的BoBoS气质。
3.带制冰功能的电冰箱
BoBo族家里的冰箱不可能太小,因为他们就像狂热喜爱坚果的松鼠一样,要把所有的食物都藏进自己的家,而且让自己随取随得。红酒是BoBoS的最爱,但在品红酒的时候不加冰,就像吃生鱼片的时候没有芥末一样,让人提不起精神。
4.咖啡机
腻味了果汁,来一杯卡布其诺如何?一杯咖啡,一本书,在冬日的午后,无论是姐妹小聚,还是一人独处,在家里就能找到“老树咖啡”的味道。
5.微波炉
最近馋了,很想吃大餐了。比如叫花鸡、富贵蒸鱼、鱼香肉丝、椰子炖燕窝等。不要把微波炉仅仅当成热饭的“电盒子”,它也是个烹调高手。
6.电烤箱
你早餐还在吃昨天从超市里买来的冷面包么?BoBoS一族都崇尚自然新鲜的食品。一个电烤箱,不仅可以烤出香喷喷的蛋糕和面包,还可以烤肉串、鱼片等,让你的餐桌又丰富了不少。
带你挑选电烤箱
微波炉、榨汁机、电饭煲,在我们的家庭中应该已经屡见不鲜,而且对于他们的挑选可能已经轻车熟路,不过对于具有BoBoS厨房标志的烤箱,你可能还有点无所适从。
看功率选烤箱
一般家用烤箱的功率主要有600瓦、700瓦、850瓦、1000瓦、1200瓦以及1500瓦等。购买者可根据实际需要选择合适的功率。为满足烘烤要求,最好应选900瓦以上的,高功率电烤箱升温快,热损少,耗电省,尤其是三控电烤箱,更应买大功率的为好。因为能量守恒原理,功率小的烤箱,为了使食物烤熟,必须要较长的加热时间才行,省不了电,况且大功率的电烤箱可以通过烤箱上的功率调整旋钮或开关减小功率,而小功率烤箱却不能增大,不利于使用。
看功能选烤箱
在功能方面,主要应选择带有定时、调温和调功率的三控电烤箱,当然有条件的可选购高档型的产品。三控型自动电烤箱有调温、定时,变换功率等功能,经济条件好的,可选购此烤箱。若经济条件一般,可购买具有控温定时功能的产品,或只有控温或定时功能的产品。最好别买简易型,这种产品虽然价格低得多,但用起来不方便,火候掌握不好就容易烤焦。
看种类选烤箱
目前,在我国,家用烤箱以电加热为主,也有一部分燃气烤箱,但是非常少见。家用烧烤设备主要有以下几个形式,用户可以按自己的需要选择。
烘烤微波炉
一种带有烧烤装置的微波炉,多数只能将烧烤加热管单侧装置在炉腔内上部。烧烤微波炉的主要用途是给炉内食物“上色”,让它更能引起人们的食欲。
优点:经济实惠一炉两用。
缺点:烧烤功能不全面,功率不够大 烧烤食品时容易将食品烤糊。操作不是十分上手而且最大的缺点是清洁炉腔极其困难。
适合人群:偶尔想改变一下口味,只想操作一些例如烤鸡翅膀,烤地瓜之类的小项目。
电烤箱
专用的电烤制设备,一般体积较小,功率强大,食物被放置在电烤箱箱体中央的食品支架上,加热管上下都有,原理科学。
优点:专业,功率强劲。这种烤箱的电加热管几乎都是暴露式设计,清洁容易。况且由于炉内温度高,炉内壁较少采用光亮易结垢表面差不多是免清洁的。
缺点:功能专业却单一。大功率的电烤箱比较费电。
适合人群:烧烤的FANS。可利用专业的烤箱做蛋糕、肉类等各种美食。
专用的家用肉串烤制设备,当然也可以烤制其他的穿串食品。
优点:越专业的设备越便于使用,这种电叉烧炉用来烤制肉串类食品很方便 自带接油盘和签子且烤制时方便转动。
缺点:可惜的是烤肉好吃,洗起来却不容易,清洁时较费工夫。
适合人群:狂爱肉串者可以考虑购买但得做好清洗油腻家当的心理准备。
BoBoS厨房
大厨房大烤箱
既然家里的厨房那么大,不好好利用空间简直就是浪费。气派的环岛式整体橱柜最适合大厨房的格调,中间的岛形工作台可以充分发挥你的想象力。摆上花朵和餐巾就是一个简易的饭桌,最实用的就是把它变成一个操作台,用来准备、调理每餐的食物,真可以说是得心应手。还有些家庭喜欢将灶台设置在岛型工作台上。这种方式其实不太适合中餐的烹饪,锅里的油烟四处飞溅,每餐下来,岛型工作台上,甚至附近的地面都很油腻。所以想要保持你家环岛的浪漫情调,建议你只在这里烧水、煲汤,而在阳台或其他区域再安放一个大力士眼来烹制中餐。
BoBo族对风格的统一表现得漫不经心。极简主义的干净与“冷酷”是他们崇拜的格调之一。泛着金属光泽的不锈钢厨房让他们有生活在太空舱中的后现代幻觉,不过,这并不妨碍他们继续在卧室里铺上柔软的伊斯兰地毯,并且在临睡前点上支印度梵香。不断地变更职业,从一个城市搬到另一个城市,甚至变化生活方式和节奏,BOBo族的家居环境也保持着某种与生活状态类似的新鲜活力。变化是他们不变的宗旨。这注定我们只能对此进行描绘,却无法定义。
烤箱归宿——高柜中柜任选项
在这样比较大型的整体橱柜中,烤箱的摆放位置有较大的选择余地。高柜的中部或者是半高柜的顶部是最恰当的地方。从人体工程学的角度出发,烤箱底部距离地面的高度应该和台面的高度差不多,这样的高度有利于烤箱门与操作者的视线能够平齐,当然也要根据各自不同家庭人员的身高来衡量。烤箱也可以和冰箱,微波炉等电器放在同一个高柜中。
无姻主角——飞利浦
飞利浦HD4495拥有银色的不锈钢外壳,大方耐脏,很适合BoBo族的口味。
小厨房大烤箱
环顾周围的邻居、同事、朋友,我们发现梦想中的大厨房实际上还离我们很远。在自己家里辟出一个十几、二十平米以上的空间做厨房可不是普通的奢侈行为。一般的厨房有七八个平方米已经是很不错了。在这样小的面积里,是否也能容纳下大大的烤箱呢?回答自然是肯定的。
如果你要购买的是市面上常见的迷你烤箱,那把烤箱、微波炉等小家电摆在台面上是很正常的事情。但是如果你追求的是完美的烧烤效果,渴望做出大大的生日蛋糕,那么购买一个“立升”比较大的烤箱就很有必要的。无论从美观还是安全的角度出发我们都应该为烤箱找一个安全的家,于是整体橱柜就成了最佳的选择。
烤箱归宿——低柜
在以前的栏目里,我们介绍过面积比较小的厨房比较适合“一”字形的整体橱柜。但在“一”字形橱柜的厨房里,柜子的数量本来就很“稀缺”,甚至会省略一些落地柜而完全采用吊柜的设计。在此情况下,我们必然要为烤箱找一个好归宿,其实水池边或者灶台下的低柜也是个不错的选择。这个位置离食物操作台比较近,放取食品也很方便。只是要注意,无论把烤箱放在哪里,烤箱的背部必须要和墙壁有5cm以上的间隔。
无烟主角——三洋
如果在彩色橱柜里摆上白色烤箱一定会非常出色,想来用美丽厨具烹饪出来的食物也会分外可口,人类总是那么地形而上学。