【摘 要】
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目的了解温州地区食品中蜡样芽孢杆菌的污染情况,进一步了解毒素基因的携带特征、生化分型和耐药性。方法参照GB/T4789.14-2003对食品样品进行蜡样芽孢杆菌检测和生化分型,同
【基金项目】
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温州市2013年科技项目(Y20130209)
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目的了解温州地区食品中蜡样芽孢杆菌的污染情况,进一步了解毒素基因的携带特征、生化分型和耐药性。方法参照GB/T4789.14-2003对食品样品进行蜡样芽孢杆菌检测和生化分型,同时采用PCR方法对分离株进行10种毒素基因的检测;采用K-B纸片扩散法测定其药物敏感性。结果在68份样品中检出蜡样芽孢杆菌39株,检出率57.4%,其中26株生化分型9型,13株生化分型10型。100%的菌株携带至少一个毒素基因,12.8%的菌株携带呕吐毒素基因,同时都携带复合型非溶血性肠毒素Nhe基因,非溶血性肠毒素Nhe基因、肠毒素FM基因、肠毒素T基因是主要毒素基因;食源性蜡样芽孢杆菌对环丙沙星、氯霉素、万古霉素、红霉素、卡那霉素100%敏感,对氨苄西林100%耐药。结论温州地区食品中存在蜡样芽孢杆菌污染,同时食源性蜡样芽孢杆菌毒素基因携带率较高,存在引起食源性疾病的潜在危险。氨苄西林不可作为临床治疗用药。
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